ALTERNATIVAS PARA TUS DIETAS PARA BAJAR DE PESO

ALTERNATIVAS PARA TUS DIETAS PARA BAJAR DE PESO
Valora Este Artículo

Seguir una dieta para adelgazar no tiene por que ser duro, prepara estas recetas que combinan increíblemente frutas y verduras. Disfruta de sopas, ensaladas y hasta de aperitivos y botanas. Son recetas para adelgazar, fáciles de hacer y muy sabrosas, dedica un poco de tiempo y verás los resultados. ¡Aún en vacaciones puedes seguir tu régimen para adelgazar!

SOPA DE APIO, ZANAHORIA Y PERAS EN DIETA PARA PERDER GRASA

Información nutrimental

4 porciones

Equivalentes por porción: verdura 2

Valores alimenticios: Calorías por ración: 92 kcal. Proteínas: 2 g Grasas: 2.4 g Carbohidratos: 23 g

INGREDIENTES:

  • 3 zanahorias en cubitos
  • 3 tallos de apio en cubito
  • ½ cebolla mediana picada
  • 1 cuchadara Sopera de consomé granulado
  • 3 litros de agua
  • 4 peras Anjou rojas 100 ml de puré de jitomate
  • 3 hojas de laurel
  • El jugo de dos limones Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

  • Pon a cocer las zanahorias, el apio, la cebolla y la cucharada de consomé granulado en una olla grande con tres litros de agua hirviendo. Cuando saque espuma, baja el fuego, tapa la olla y dejar hervir por 20 minutos más. Retira el laurel.
  • Lava las dos peras restantes y sin pelarlas, retira el corazón y córtalas en rebanadas o rodajas finas. Colócalas en un cazo junto con el jugo de limón y deja hervir a fuego bajo de uno a dos minutos. Escurre y reserva.
  • Una vez tibia la sopa, lícuala sazonando con un huevo de pimienta y sal hasta obtener una mezcla tersa. Si lo consideras necesario, pásala por un colador. Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo agregando un poco de agua.
  • Sirve adornando con las rebanadas de pera reservadas.

TIP: Puedes disfrutar esta sopa con la verdura en trozos, sin licuar.

Recetas Para Adelgazar

GAZPACHO DE PEPINO Y ARANDANOS

4 porciones

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas. De aceite de oliva
  • 1 tz de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 ramas de hierbabuena
  • 1 cda. De consomé de pollo granulado
  • 2 pepinos pelados, sin semillas y picados
  • 2 tz de agua1 tz de arándanos deshidratados
  • ¾ litro de caldo de pollo sin grasa, frió
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

  • Calienta a fuego medio el aceite de oliva. Acitrona la cebolla, el ajo y 15 hojitas de hierbabuena. Agrega el consomé granulado y retira del fuego.
  • Licúa los pepinos con dos tazas de agua y la mitad de arandanos. Añade la mezcla de cebolla, un poco de pimienta y el caldo de pollo. Licua de nuevo y prueba para rectificar la sazón.
  • Sirve la sopa fría, adornado con arándanos y hojas de hierbabuena.

Información nutrimental Por 8 porciones

Equivalentes por porción:

  • Verdura: 1
  • Fruta: 1
  • Grasa: 1

Valores alimenticios:

  • Calorías por ración: 240 Kcal.
  • Proteínas: 5.8 g
  • Grasas: 6 g
  • Carbohidratos: 48 g

TIPPara mayor consistencia, prepara la sopa con dos tazas de leche descremada

APERITIVO O BOTANA PERFECTO BAJO EN GRASA

Chips de pera:

4 porciones

Ingredientes: 8 peras

PREPARACIÓN

  • Con un cuchillo bien afilado corta las peras en forma vertical para que te queden rebanadas delgadas y enteras.
  • Acomódalas en una charola para horno cubierta con papel encerado. Hornea a 100º C durante 45 minutos. Voltea las rebanadas de pera y vuelve a hornear 45 minutos más. Se deben hornear a muy baja temperatura para que deshidraten bien y queden crujientes, sin estar quemadas.
  • Retira del horno y deja enfriar.

TIP Siguiendo este mismo proceso, puedes hacer chips de zanahoria, calabaza, betabel y otras frutas.

ENSALADA DE ARUGULA Y NECTARINA

4 porciones

INGREDIENTES

  • 200 g de hojas de arúgula
  • 1 cda. De aceite de oliva extravirgen
  • 2 cdas. De piñones
  • 2 nectarinas cortadas en cubitos

PARA EL ADEREZO:

  • 3 cdas. De vinagre balsámico
  • 1 cdita. De miel
  • 2 cds. De aceite de oliva extravirgen

PREPARACION

  • Lava y escurre las hojas de arúgula. En una sartén, calienta una cucharada de aceite a fuego medio y fríe los piñones hasta que doren. Añade las nectarinas, cocina por un par de minutos y retira del fuego.
  • En esa misma sartén, agrega el vinagre y la miel. Calienta hasta que comience a hervir, retira del fuego e incorpora el resto del aceite. Deja que la mezcla se enfríe.
  • Monta en platos individuales, sirviendo las hojas de arúgula y decorando con los piñones y los cubos de nectarina. Baña con el aderezo justo antes de servir.

Información Nutrimental Por 4 porciones.

Equivalentes por porción:

  • Verduras: 1
  • Fruta:1
  • Grasa: 1

Valores alimenticios:

Calorías por ración: 535 kcal

Proteínas 4.5 g

Grasas: 8.4 g

Carbohidratos: 43 g

TIP Prueba esta ensalada con mango, manzana o arádanos en vez de nectarina.

ENSALADA DE JICAMAS CON PERAS

4 porciones

INGREDIENTES

  • 2 peras Anjou rojas
  • 1 jícama chica
  • ½ tz de hojas de cilantro lavadas

PARA MARINAR:

  • Jugo de dos limones
  • 6 cdas. De aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACION

  • En un tazón grande, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva y salpimienta
  • Lava las peras y córtalas en rebanadas delgadas. Colócalas en rebanadas delgadas. Colócalas dentro del tazón con la mezcla para marinar. Haz lo mismo con la jícama. Deja por 10 minutos.
  • Sirve en un plato rebanadas de jícama, alternando con peras, hasta completar cinco o seis pisos. Adorna con hojas de cilantro y disfruta de inmediato.

Información nutrimental

4 porciones

Equivalentes por porción:

  • Fruta: 2
  • Grasa:1

Valores alimenticios:

  • Calorías por ración: 310 kcal
  • Proteínas: 1 g
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 40.7 g

CREMA DE TOMATE LIGHT CON PESTO DE ARANDANOS Y HIERBAS AROMATICAS

4 Porciones

Información nutrimental

Por 8 porciones

Equivalentes por porción:

  • Verdura: 1.5
  • Grasa:1
  • Valores alimenticios:
  • Calorías por ración: 116 kcal
  • Proteínas: 2.7 g
  • Grasas: 0.4 g
  • Carbohidratos: 32 g

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

  • 2 Cebollas1 diente de ajo
  • 1 chile de árbol
  • 2 cdas. Soperas de vermut seco
  • 4 jitomates pelados 250 ml de yogur natural descremado
  • Sal y pimienta al gusto

PARA LA SALSA PESTO:

  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de perejil
  • 30 g de nueces6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • ½ tz de arándanos deshidratados

PREPARACION:

  • Pela y pica la cebolla y el ajo. Limpia el chile y córtalo muy fino.
  • Pon a calentar el aceite de oliva en una cazuela grande. Saltea la cebolla, el ajo y el chile. Agrega el vermut y los jitomates, aplástalos con un cucharón.
  • Añade el yogur y salpimienta. Cuece a fuego lento durante 15 minutos.
  • Mientras, pasa por agua el cilantro y el perejil, sacude para eliminar la humedad y pica finalmente. Corta también las nueces y pasa todo por una picadora, con el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Trocea los arándanos rojos e intégralos a la mezcla.
  • Una vez que la sopa ya está bien cocida, sirve bien caliente y adorna con salsa pesto.

TIP Puedes preparar esta misma sopa con brócoli, espinaca, col de Bruselas o zanahorias. Acompaña con el pesto.

TACOS PICANTES CON SALSA DE PERA

INGREDIENTES

  • ¼ tz de aceite vegetal
  • ¼ tz de jugo de limón
  • 1 cdita. De ajo picado
  • 1cdita. De comino molido
  • ½ cdita. de pimienta de cayena molidaSal
  • 6 pechugas de pollo aplanadas
  • 12 tortillas de harina Light
  • 1 tz de peras descorazonadas y cortadas en cubitos
  • ½ tz de mango cortado en cubitos
  • ½ tz de uvas rojas cortadas en rebanadas
  • 1cda. de cebolla roa picada
  • 1cda. de chile jalapeño, picado y sin semillas
  • 1 cda. de cilantro picado

Información Nutrimental Por 4 porciones

Equivalentes por porción:

  • Proteína 1
  • Verdura: 1.5 g
  • Carbohidratos: 1

Valores alimenticios:

  • Calorías por ración 390 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 7.4 g
  • Carbohidratos: 38 g

PREPARACION

  • Calienta el horno a 180º C. Mientras, en un recipiente pequeño mezcla el aceite, el jugo de limón, ajo, comino, la pimienta de cayena y sal; reserva.
  • En una charola de horno acomoda las pechugas de pollo, vierte la mezcla de aceite y refrigera durante 30 minutos.
  • Luego, hornea de 20 a 25 minutos que el pollo esté cocido.
  • En otro recipiente, revuelve las peras con las demás frutas, la cebolla, el jalapeño, cilantro y la sal.
  • Sirve el pollo la mezcla de peras sobre tortillas calientes.

TIP Aligera el platillo con tortillas de maíz o nopal, bien calientitas.

MEXTLAPIQUE DE PESCADO

4 Porciones

Información Nutrimental Por 4 porciones

Equivalente por porción

  • Proteína: 1
  • Verdura: 1.5

Valores alimenticios:

  • Calorías por ración: 520 kcal.
  • Proteínas: 7.5 g
  • Grasas: 6 g
  • Carbohidratos: 42 g

INGREDIENTES

  • 12 hojas de maíz para tamal de primera calidad, remojadas en agua tibia
  • 4 Trozos de pescado limpios (escolar, atún, lenguado, huachinango)
  • Sal y pimienta blanca
  • 200 g de pimiento rojo en juliana delgada
  • 200 g de pimiento amarillo en juliana delgada
  • 100 g de tomate verde cortado a la mitad.
  • 1 Cebolla grande en juliana delgada
  • 2 peras rebanadas en bastones gruesos
  • Un manojo de hoja santa asada, sin la nervadura central y en trozos grandes
  • 200 g de jitomate cherry rojo partido a la mitad
  • Aceite de oliva.

PREPRACION

  • Extiende dos hojas para tamal y coloca cada trozo de pescado justo en el centro.
  • Salpimienta.
  • Agrega el resto de los ingredientes, cubriendo el pescado. Cierra con otra hoja de maíz envolviendo bien y amarra con un listón de la misma hoja.
  • Hornea a 300º C durante 15 minutos.
  • Sirve sin abrir las hojas, para evitar la pérdida de humedad.

TIP Acompaña con una salsa roja de metate, con mucho jitomate y chile.

CURRY DE CAMARONES CON DURAZNO

4 Porciones

Información Nutrimental 4 porciones:

Equivalentes por porción:

  • 1 Carne: 1
  • Verdura: 5
  • Fruta:1

Valores alimenticios:

  • Calorías por ración: 540 kcal
  • Proteínas: 14.8 g
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 51 g

INGREDIENTES

  • 3 cdas. De aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 Jitomate finamente picado
  • 500 g de camarones pelados y desvenados
  • ¼ cdita. de comino
  • 2 cdas. De curry en polvo
  • 1 tz de leche de soya sabor durazno sin azúcar.
  • 2 duraznos cortados en rebanadas delgas

PREPARACION

  • Calienta en una sartén el aceite de oliva, fríe el ajo, la cebolla y el jitomate hasta dorar ligeramente.
  • Agrega los camarones y deja al fuego un poco más. Espolvorea el curry y el comino. Enseguida añade la leche de coco y los duraznos.
  • Deja hervir por 10 minutos, moviendo con una cuchara para que todos los camarones se empapen de la mezcla
  • Sirve caliente.

TIP Si quieres darle un sabor tropical a esta receta, sustituye la leche de soya por leche de coco.

Espero que disfrutes de estas recetas para bajar de peso, seguro que con ellas el proceso de perder peso se te hace mucho más agradable.

Deja un Comentario